Рулет из сельди к Новогоднему столу

Сельдь почистить. Разобрать на филе.

С тушки срезать верхний слой мяса.

Подготовленные тушки отложить в сторону.

Мелко порезать срезанное мясо.

Натереть сырок на крупной тёрке.

Так же, натереть морковь.

Порезать лук и укроп.

Соединить порезанную сельдь,лук,морковь,укроп и сыр.

Всё хорошо перемешать.

На плёнку выложить тушку сельди и уложить сверху начинку.

Накрыть вторым куском тушки и свернуть в рулет,при этом немного сдавливая его.

Убрать в холодильник на ночь или на несколько часов. Порезать порционно и подавать к столу. Приятного аппетита!!!