Тушёнка из говядины

Мясо порезать кусками размером 2-2 см.,банки можно не стерилизовать а промыть горячей водой, в банки положить мясо чуть ниже плечиков, добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сухого лука,4 горошка душистого перца, 1 ст.л. говяжьего жира.

Банку закрыть плотно крышкой на дно кастрюли положить тряпочку поставить банки с заготовками и залить холодной водой по крышки.Кастрюлю поставить на плиту довести до кипения огонь убавить до минимума и варить 5-6 часов. Готовый продукт достать из кастрюли перевернуть на полотенце.Хранить в холодильнике в течении года.