Постный майонез (базовый рецепт)

Name: Постный майонез (базовый рецепт)
Ingredients: Мука - чуть меньше 0.5 стакана;; Вода - чуть больше 0.5 стакана;; Горчица (острая, "русская") - 1-2 ст. ложки;; Растительное масло - 3-4 ст. ложки;; Уксус натуральный - 0.5 ст. ложки;; Сахар - 0.5 ст. ложки;; Соль - 0.5 ч. ложки.; Перец, чеснок, специи, зелень и т.д. - по желанию и вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Разумеется, майонезом этот соус можно назвать только условно, но по вкусу получается...

Ингредиенты

Мука - чуть меньше 0.5 стакана;

Вода - чуть больше 0.5 стакана;

Горчица (острая, "русская") - 1-2 ст. ложки;

Растительное масло - 3-4 ст. ложки;

Уксус натуральный - 0.5 ст. ложки;

Сахар - 0.5 ст. ложки;

Соль - 0.5 ч. ложки.

Перец, чеснок, специи, зелень и т.д. - по желанию и вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Воду в ковшике ставим на самый маленький огонь (или на водяную баню) и постепенно, помешивая, всыпаем муку. Обязательно хорошенько разбалтываем вилкой, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Пока остужаеися, делаем заправку. Смешиваем в отдельной посуде (стакане) растительное масло с остальными ингредиентами, взбиваем миксером или вилкой и, помешивая, постепенно вливаем в мучную смесь (на этом этапе она должна быть чуть теплой).

В готовый майонез можно добавить по желанию чеснок, специи, кунжут, мелко нарезанную зелень - зависит только от вашей фантазии!

...