Рождество Европейская кухня

Рождественский кекс с шоколадом

Name: Рождественский кекс с шоколадом
Ingredients: сливок; темного рома, белого и молочного шоколада; мака; сахара и сливочного масла; мака и темного шоколада 80% какао; пшеничной муки; темного рома; панировочных сухарей; яиц; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Рождественский кекс с шоколадом по этому рецепту получается очень вкусным и воздушным....

Ингредиенты

сливок 150 мл
темного рома, белого и молочного шоколада по 50 г
мака 1 ст.л.
сахара и сливочного масла по 170 г
мака и темного шоколада 80% какао по 150 г
пшеничной муки 100 г
темного рома 20 мл
панировочных сухарей 10 г
яиц 5
разрыхлителя 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить рождественский кекс с шоколадом:

Темный шоколад разломать на кусочки, выложить в кастрюлю, поставить на водяную баню и растопить.

Мак промыть, обжарить на сухой сковороде, 1 ст.л. отложить для крема.

Добавить к растопленному шоколаду нарезанное кусочками сливочное масло.

Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, с сахаром взбить яйца, в мучную смесь добавить мак и перемешать, соединить мучную и яичную смеси, перемешать до однородности, добавив также коньяк или ром.

Добавить приготовленное тесто в шоколадную смесь, перемешать.

Форму для кекса с отверстием посередине смазать сливочным маслом, присыпать сухарями, влить тесто, поставить его в нагретую до 160 градусов духовку и запекать 60мин.

Готовый кекс достать из духовки, остудить, шоколад для ганаша растопить, добавить мак, ром, сливки, перемешать, полить этой смесью кекс в 2-3 приема, дать застыть.

Перед подачей шоколадный кекс оформить по вкусу.

Удачного приготовления и приятного рождественского чаепития!

...