Гарнир к шашлыку (и не только)

Name: Гарнир к шашлыку (и не только)
Ingredients: мясо; лук репчатый 3 головки; морковь; перец болгарский; помидоры; кабачок небольшой; греча; зелень; можно использовать репку,патиссон, добавить грибы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Мартыновский

Данный способ больше подходит для приготовления на мангале на даче, но можно и...

Ингредиенты

мясо 0.5 кг
лук репчатый 3 головки
морковь 2 шт
перец болгарский 1 шт
помидоры 2 шт
кабачок небольшой
греча 1 стакан
зелень по вкусу
можно использовать репку,патиссон, добавить грибы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо солим. перчим по вкусу, овощи шинкуем (как вам нравится) и соединяем с мясом, оставляем мариноваться. Если у вас другой маринад, овощи оставляем отдельно.

Перед тем как разжечь мангал. мясо нанизываем на шампура

Разжигаем мангал, и пока горит огнём, обжариваем овощи с добавлением растительного или оливкового масла

Добавляем два с половиной стакана воды, после закипания всыпаем гречу, досаливаем по вкусу. Вместо гречи можно использовать рис или макаронные изделия. А можно и пропустить этот шаг, оставив просто овощи.

За это время угли дошли до нужной кондиции. Гарнир накрываем крышкой и оставляем на не сильном жару. Пока жарится шашлык, гарнир будет готов. Мясо можно заменить курицей, купатами, или просто бухнуть банку тушёнки.