Котлеты из грибов

Свежие грибы почистим, тщательно помоем и тушим с добавлением небольшого количества растительного масла до готовности.

Лук почистим и нарежем кусочками.

Хлеб замочим на несколько минут в молоке и отожмем.

Тушеные грибы, лук и вымоченный в молоке хлеб измельчим при помощи мясорубки до однородности.

Добавим яйца, сметану, свежемолотый перец и соль.

Все перемешаем и поставим на 30 минут в холодильник.

По истечении времени из приготовленного фарша сформируем котлеты.

Обваляем котлеты в муке и выложим на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим с обеих сторон до румяности.

Готовые котлеты подадим с отварным картофелем, овощным салатом или зеленью и сметаной.