Торт «Наташа»

100 г варенье земляничное

4 ст. л. джем абрикосовй

70 г вода

100 г масло сливочное

110 г сахар

5 ст. л. какао-порошок

3 ст. л. молоко

Для теста разотрите яйца со сгущенным молоком, подмешайте муку.

В конце добавьте соду, гашенную уксусом.

Массу разделите на три части и выпекайте коржи в круглой форме, выстланной пергаментом, 20–30 минут при 220 °С.

Творог протрите через сито.

С варенья сцедите сироп, ягоды соедините с творогом и перемешайте.

Сироп от варенья разведите водой, доведите до кипения и охладите.

Охлажденным сиропом пропитайте коржи.

Нижний корж смажьте половиной нормы джема, уложите на него второй корж, промажьте его творожным кремом и закройте третьим коржом, который смажьте оставшимся джемом.

Уберите торт в холодильник.

Для глазури взбейте масло с сахаром, влейте молоко и нагревайте на слабом огне при помешивании до растворения сахара, затем добавьте какао и уварите до загустения.

Глазурь охладите до комнатной температуры и нанесите на поверхность и боковые грани торта.