1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Курица с подливой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Дементьева
Ингредиенты
- курица
- ст.л муки 5
- небольших луковицы 2-3
- чеснока 3-4 зубчика
- ст.л сметаны 2
- специи
- Джэдлибжэ - это национальное кабардинское блюдо из курицы (джэд
- курица, либжэ - подлива)
Шаги приготовления
135
человек планируют готовить
1
Блюдо очень вкусное и простое.
2
Существует множество рецептов приготовления.
3
Один из них можно глянуть здесь.
4
Расскажу, как это блюдо делаю я.
5
Для начала разделаем курицу:
6
И тщательно ее моем (без fairy желательно).
7
Затем кладем ее в кастрюлю, заливаем водой (желательно не из-под крана) и варим бульон, снимая образовавшуюся пенку.
8
Бульон обязательно надо посолить и поперчить по вкусу.
9
Параллельно кромсаем лук и чеснок (чеснок можно подавить - это не критично).
10
Можно, конечно мельче чем я.
11
Ну как умею, так и кромсаю.:)
12
Когда бульон будет готов, выключаем и вытаскиваем из него всю курицу, кладем ее отдельную тарелку до поры до времени:
13
Разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло (можно и на жиру или на подсолнечном, но я делаю так).
14
Обжариваем лук и чеснок:
15
Берем половник и наливаем в сковородку бульон (пару-тройку половников).
16
Затем медленно высыпаем туда ложку-две муки параллельно мешая, дабы избежать появления комочков:
17
Жарим (или варим?) все это на медленном огне, периодически помешивая, добавляя муки и доливая бульона (консистенция и цвет станет такой же как у подливы у бефстроганов):
18
После того, как мука будет готова, можно (но не обязательно) добавить пару ложек сметаны.
19
Тщательно перемешиваем и добавляем курицу, валявшуюся до этого без дела:
20
Блюдо готово.
21
Подается и кушается оно примерно вот так:
22
Приятного поедания.:)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851680
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
