Курица с подливой

Блюдо очень вкусное и простое.

Существует множество рецептов приготовления.

Один из них можно глянуть здесь.

Расскажу, как это блюдо делаю я.

Для начала разделаем курицу:

И тщательно ее моем (без fairy желательно).

Затем кладем ее в кастрюлю, заливаем водой (желательно не из-под крана) и варим бульон, снимая образовавшуюся пенку.

Бульон обязательно надо посолить и поперчить по вкусу.

Параллельно кромсаем лук и чеснок (чеснок можно подавить - это не критично).

Можно, конечно мельче чем я.

Ну как умею, так и кромсаю.:)

Когда бульон будет готов, выключаем и вытаскиваем из него всю курицу, кладем ее отдельную тарелку до поры до времени:

Разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло (можно и на жиру или на подсолнечном, но я делаю так).

Обжариваем лук и чеснок:

Берем половник и наливаем в сковородку бульон (пару-тройку половников).

Затем медленно высыпаем туда ложку-две муки параллельно мешая, дабы избежать появления комочков:

Жарим (или варим?) все это на медленном огне, периодически помешивая, добавляя муки и доливая бульона (консистенция и цвет станет такой же как у подливы у бефстроганов):

После того, как мука будет готова, можно (но не обязательно) добавить пару ложек сметаны.

Тщательно перемешиваем и добавляем курицу, валявшуюся до этого без дела:

Блюдо готово.

Подается и кушается оно примерно вот так:

Приятного поедания.:)