Окорочка куриные фаршированные

Name: Окорочка куриные фаршированные
Ingredients: куриные окорочка; шт. сардельки; лук репчатый - головка; шт. морковь; масло сливочное; сало копченое; вино красное; коньяк; орехи (ядра); зелень петрушки и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1,6 кг куриные окорочка 2 шт. сардельки 1 лук репчатый - головка 1 шт. морковь 40 г...

Ингредиенты

куриные окорочка 1,6 кг
шт. сардельки 2
лук репчатый - головка 1
шт. морковь 1
масло сливочное 40 г
сало копченое
вино красное 2 стакан
коньяк 100 г
орехи (ядра) 100 г
зелень петрушки и укропа 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

127

человек планируют готовить

4 г хмели-сунели

Перец черный молотый

Соль

Осторожно отделите мясо от костей, стараясь не повредить кожу.

Сардельки пропустите через мясорубку, смешайте с измельченной петрушкой, дроблеными орехами, приправой, коньяком (50 г) и копченым салом, нарезанным кубиками, поперчите и посолите по вкусу.

Наполните приготовленным фаршем куриные окорочка, зашейте отверстия, посолите, поперчите.

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

Сливочное масло растопите и обжарьте в нем куриные окорочка.

Обжарьте вместе с ними овощи, затем сбрызните оставшимся коньяком, добавьте красное вино и тушите с добавлением воды в течение 25 минут.

Готовые окорочка подавайте с образовавшимся соусом, оформив зеленью.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...