Шпинатные блинчики

1 стакан молока комнатной температуры взбить венчиком с яйцом, солью, содой.

Шпинат и несколько ложек молока взбить в блендере до однородного состояния, влить к молоку с яйцом, добавить муку до состояния блинного теста.

При необходимости, если тесто будет густое, как здесь: добавить молоко, и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков.

Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на раскалённой сковороде.

Начинка:

1- грибы жаренные с луком и сыром

2- с паштетом

3- с творожной массой