Селедка под шубой с сыром

Картофель и свеклу   ставим вариться до готовности.

У меня была молодая свекла, только с   грядки, поэтому она сварилась даже быстрее картофеля.

Хорошо перемешиваем до   однородной консистенции.

Сыр   можно взять любой, но предпочтительней полутвердый.

У меня был чеддер   белорусского производства, очень даже неплохой вариант.

Натираем его на   терке с крупными ячейками.

Селедку   соленую можно выбрать на свое усмотрение, но пряную не советую.

Лучше   всего подходит соленая сельдь бочковая – она ароматная и нежная, но за   неимением таковой обошлась филированной рыбой промышленного   производства.

Нарезаем селедку кубиком.

Выкладываем рыбу равномерным слоем на плоское блюдо.

Отварной и охлажденный картофель очищаем и нарезаем кубиками, размером с кусочками селедки.

Вкладываем следующим слоем.

Смазываем картофельный верх сметанно-майонезным соусом.

Тертый сыр кладем поверх и также промазываем заправкой.

Молодую   (в моем случае) свеклу, которая также уже отварена, избавляем от кожицы   и натираем на крупную терку.

Выкладываем последним слоем.

Остается   промазать верх соусом и украсить по желанию.

Попробуйте и вам   непременно придется по вкусу эта селедка под шубой с сыром.