Маринованные финики, фаршированные сыром

Очень, очень вкусно!

Любители сочетать фрукты с сырАми оценят!

Отличная закуска к вину для праздничного стола!

Цитата из источника рецепта:"В испанской кухне, особенно кухне южных регионов, широко используются финики.

Очевидно, сказывается влияние арабской кухни.

Поэтому финики, начиненные сыром, давно считаются блюдом традиционной кухни.

Поэтому выбор сыра зависит от личного вкуса.

В качестве альтернативы сыру Манчего рекомендовала бы выдержанный или полувыдержанный швейцарский Gruyère, Сhedder, итальянский Pecorino, испанский El Pastor, канарский Palmero."

Вам потребуется:

Финики мягкие сушеные - 20 шт.

Сыр полутвёрдый, острый (Чеддер, Манчего) - 100 гр.

Маринад:

Апельсиновый сок(свежевыжатый) - 3 ст.л.

Черный и розовый перец, горошины - 1 ч.л.

Масло растительное(оливковое) - 150 мл.

Розмарин(свежий) - 1 веточка (5 см.)

На каждом финике сделать разрез по длине с одной стороны и вынуть косточку.

Порезать сыр на 20 кусочков величиной 3.5 х 0,5 х 0,5-см.

Вложить в каждый финик кусочек сыра.

Взбить венчиков растительное масло с апельсиновым соком.

Выложить финики в банку, добавить перец и розмарин и залить маслом с апельсиновым соком.

Плотно закрыть банку и поставить в прохладное место на 1-2 недели.

Приятного аппетита!