Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашнее мороженое - вкус советского пломбира! с подробным видео
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мілена Сахарова
Домашнее мороженое - вкус советского пломбира!
Ингредиенты
- молока 1 стакан
- сливок 35% 400 мл.
- яичных желтка 4
- сахара или сахар 200 гр
- пудры
- ванилин по вкусу
Шаги приготовления
308
человек планируют готовить
1
Отделяем белки от желтков.
2
Взбиваэм блендером желтки с сахаром
3
В это время ставим кипятить молоко.
4
Потом его нужно будет остудить до комнатной температуры.
5
4. Ставим в холодильник, чтобы желтки чуть-чуть схватились и загустели.
6
Опять перемешиваем.
7
Добавляем желтки в молоко, ванилин и тщательно перемешиваем.
8
Ставим эту смесь подогревать на водяную баню до консистенции сгущеного молока.
9
Постоянно помешиваем - это ВАЖНО!
10
Остужаем желтки - убираем их в морозильную камеру чтобы они слегка подморозились.
11
Взбиваем блендером сливки до образования пиков.
12
Но не переусердствуйте, иначе получится масло! ;)
13
Достаем желтки и добавляем в них взбитые сливки.
14
Опять все тщательно перемешиваем.
15
Всё!
16
Теперь ставим эту массу в морозилку примерно на 1 час.
17
Через час достаём, перемешиваем и повторям эту процедуру еще 3 раза: через 1 час и через 2 часа.
18
Оставляем наше мороженое на сутки в морозилке.
19
На следующий день уже можно дегустировать!
20
Вкус можно менять добавляя различные варенья, шоколад, орешки, изюм и т.д. )
21
Приятного аппетита! :)
22
Милена*[youtube]youtube.com/watch?v=sO1k-GAjDJ4[/youtube]
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871511
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
