Шахматный террин из блинов с двумя видами начинок

Можно использовать форму для выпечки, а можно лоток для еды, как это делаю я, главное, чтобы он был глубокий и прямоугольный.

Застилаем нашу форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали, и выкладываем дно блинами в шахматном порядке (у меня на это ушло 4 блина).

Блины также должны свисать.

Приступаем к первой начинке.

Для этого я заранее на пару отварила куриную грудку.

Мелко ее режем.

Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

В отдельной миске смешиваем нарезанную грудку, лук и измельченные грецкие орехи, заправляем 2 ст. ложками майонеза.

Для этого на крупной терке натрем сыр и выдавим в него чеснок.

Смешаем с 2 ст. ложками майонеза.

Дело осталось за малым.

Первую начинку заворачиваем в блины.

Всего нужно три таких блина.

Блины можно использовать готовые или приготовить их по своему любимому рецепту.

Я всегда готовлю бабушкины «тончики» (бабушка называет их так потому, что они не толстые, как оладьи, а тоненькие), самые вкусные, на мой взгляд, блины.

А к этой закуске они идеально подходят — в «тончиках» нет сахара, они немного соленые.

Вторую начинку заворачиваем в лист салата.

Если у вас маленькие листы, то оберните в два-три листа.

Таких рулетиков тоже должно быть три.

Теперь в шахматном порядке выкладываем наши рулетики в блинную форму.

То есть сырный рулетик/мясной/снова сырный.

Вторым слоем уже мясной/сырный/мясной.

Это необходимо для того, чтобы в разрезе у нас получился шахматный узор.

Сверху закрываем блинами поочередно и заворачиваем пленкой.

Ставим наверх что-нибудь тяжелое (я на пленку положила крышку поменьше формы и на крышку поставила банку), убираем в холодильник на пару часов, а желательно на ночь.

Подавать террин, нарезав ломтиками толщиной примерно 3–4 см.