Русская кухня Завтрак

Шахматный террин из блинов с двумя видами начинок

Name: Шахматный террин из блинов с двумя видами начинок
Ingredients: Блины — 7–10 шт. (в зависимости от формы); Куриное филе —; Грецкие орехи —; Лук — 1–2 шт; Сыр —; Чеснок — 2–3 зубчика; Майонез — 4 ст. л; Листья салата крупные —; Растительное масло для обжарки лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

1. Заранее приготовим необходимые ингредиенты и отложим их ненадолго, потому что...

Ингредиенты

Блины — 7–10 шт. (в зависимости от формы)
Куриное филе — 1 шт
Грецкие орехи — горсть
Лук — 1–2 шт
Сыр — 150 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — 4 ст. л
Листья салата крупные — 3 шт
Растительное масло для обжарки лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Можно использовать форму для выпечки, а можно лоток для еды, как это делаю я, главное, чтобы он был глубокий и прямоугольный.

Застилаем нашу форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали, и выкладываем дно блинами в шахматном порядке (у меня на это ушло 4 блина).

Блины также должны свисать.

Приступаем к первой начинке.

Для этого я заранее на пару отварила куриную грудку.

Мелко ее режем.

Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

В отдельной миске смешиваем нарезанную грудку, лук и измельченные грецкие орехи, заправляем 2 ст. ложками майонеза.

Для этого на крупной терке натрем сыр и выдавим в него чеснок.

Смешаем с 2 ст. ложками майонеза.

Дело осталось за малым.

Первую начинку заворачиваем в блины.

Всего нужно три таких блина.

Блины можно использовать готовые или приготовить их по своему любимому рецепту.

Я всегда готовлю бабушкины «тончики» (бабушка называет их так потому, что они не толстые, как оладьи, а тоненькие), самые вкусные, на мой взгляд, блины.

А к этой закуске они идеально подходят — в «тончиках» нет сахара, они немного соленые.

Вторую начинку заворачиваем в лист салата.

Если у вас маленькие листы, то оберните в два-три листа.

Таких рулетиков тоже должно быть три.

Теперь в шахматном порядке выкладываем наши рулетики в блинную форму.

То есть сырный рулетик/мясной/снова сырный.

Вторым слоем уже мясной/сырный/мясной.

Это необходимо для того, чтобы в разрезе у нас получился шахматный узор.

Сверху закрываем блинами поочередно и заворачиваем пленкой.

Ставим наверх что-нибудь тяжелое (я на пленку положила крышку поменьше формы и на крышку поставила банку), убираем в холодильник на пару часов, а желательно на ночь.

Подавать террин, нарезав ломтиками толщиной примерно 3–4 см.

...