Классная закуска! Сельдь под шубой - отдыхает

Пищевая пленка

Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта.

Нам нужно отделить аккуратно филе.

По возможности тщательно удалить мелкие косточки.

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Яйцо натереть на мелкой терке.

Лук и укроп мелко нарезать.

Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.

Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.

Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди.

Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).

Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками.

Это один из возможных вариантов такого рулета.

Начинки могут быть самые разнообразные.

Приятного аппетита!