Блинчики «Креп Сюзетт»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Блинчики «Креп Сюзетт» Французские блинчики "Креп Сюзетт" в апельсиновом соусе — это...
Ингредиенты
- Для блинов
- пшеничная мука высшего сорта — неполный стакан
- яйца отборные — 2 шт
- молоко — пол литра
- топленое сливочное масло — 2 стол. л
- соль — шепотка
- Для соуса
- масло сливочное — 80 г
- коньяк — 20 – 30 г (по желанию)
- апельсин — пара штук
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Сахарный песок — 5 ст. л.
2
Количество порций: 4 порции
3
Первым делом — займемся выпеканием блинчиков.
4
В глубокой миске взбиваем венчиком или миксером яйца.
5
Добавляем немного молока, щепотку соли и просеянную муку, все тщательно смешиваем.
6
Тесто вымешиваем вручную или взбиваем миксером до тех пор, пока не исчезнут комочки.
7
Вводим остальное молоко.
8
Сливочное масло растапливаем на водяной бане (2 столовых ложки) и вливаем в готовое тесто.
9
Блинное тесто у нас должно получится жидким, а сами блинчики тоненькими.
10
Еще раз хорошенько перемешиваем и отставляем на пол часа в холод.
11
Теперь разогреваем блинную сковороду, перед первым блинчиком смазываем ее маслом.
12
Выпекаем тонкие блинчики, складываем готовые стопочкой.
13
Приступим к соусу.
14
Натираем цедру одного апельсина, затем чистим один и другой и выдавливаем из них фреш.
15
На сковороде растапливаем сливочное масло.
16
Вливаем готовый сок в сковороду, всыпаем сахар, добавляем коньяк (по желанию) и выкладываем подготовленную цедру.
17
Получившийся соус томим в сковороде до густоты около 15 минут.
18
Готово!
19
Внимание — для детского праздника из соуса исключаем коньяк.
20
Теперь на сковородку выкладываем блинчики, сложенные треугольником, даем им немного пропитаться соусом.
21
Десерт готов.
22
Украшаем дольками апельсина, веточками мяты и подаем к столу с дополнительным соусом.
23
Это просто чистое наслаждение и феерия вкуса!
24
Приятного аппетита!
25
Старинская Леся
26
ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/2352/Blinchiki_Krep_Syuzett/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861586
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!