Мексиканский шоколадный пирог

Воду подогреваем до комнатной температуры.

Вливаем масло, уксус, размешиваем.

Муку просеиваем, соединяем с корицей, порошком какао, разрыхлителем, перцем и солью, добавляем ванильный сахар.

Эту смесь постепенно подсыпаем в воду с маслом, размешивая чтобы не получались комочки.

Готовое тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.

Выкладываем его в смазанную маслом форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем полчаса.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой – если она выходит сухой, пирог можно доставать.

Даем ему немного остыть в форме, потом достаем и даем окончательно остыть.

Когда остынет – поливаем глазурью.

Для глазури смешиваем сахарную пудру с порошком какао и водой.