Кабачковые кольца в кляре из йогурта

Кабачки нужно нарезать кольцами. Если кожура на них не толстая, то можно не очищать. Также надо смотреть на состояние семян.

Для приготовления кляра потребуется перемешать яйца с солью и приправами.

Добавить к смеси йогурт. Я использовала домашний йогурт, который приготовлен с помощью закваски Orsik. После добавления йогурта, все тщательно перемешать.

Добавить просеянную муку, перемешав все вместе.

Вот такое получается тесто для кляра.

В конце приготовления кляра добавить мелко натертый сыр, все хорошо перемешав.

Обвалять каждое кабачковое колечко в муке. Это нужно для того, чтобы кляр лучше обволакивал кабачки, а также меньше будут пригорать во время приготовления.

Обмакнуть каждое кольцо в кляре и положить на заранее раскаленную сковороду.

Обжаривать кабачковые кольца надо на медленном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Подавать кабачковые кольца в кляре можно не только горячими, но и холодными. Для них подойдет соус, приготовленный из несладкого натурального йогурта, чеснока и приправ.