Шашлык в духовке в рукаве для запекания

На фото мясо в уже замаринованном виде. Свиную шею просто нарезаем кусочками для шашлыка, выкладываем в тарелку, добавляем черный перец, томатную пасту и нарезанный полукольцами лук. У меня мясо мариновалось ночь.

В пакет для запекания выкладываем мясо ровным слоем, чтобы прямо каждый кусочек отдельно. Если у вас рукав - все то же самое, только завязки будут с двух сторон. Не забываем проколоть пакет в нескольких местах, чтобы из него мог беспрепятственно выходить горячий пар.

В моей газовой духовке я включила гриль (верхний газ) на максимум, запекала мясо около 15 минут, затем убавила нагрев, а пакет разрезала чтобы мясо подрумянилось.

Вот такой шашлык из свиной шеи в духовке получился. Очень вкусный и сочный! Мне нравится мариновать свинину в томатной пасте - вкус получается бесподобный. Впервые такой способ я опробовала на свиных ребрышках, с тех пор часто выбираю такой маринад и для других частей. Попробуйте! Приятного аппетита!