Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Ingredients: Мясо говядины; Лук красный; Морковь; Помат паста; Яйцо куриное; Сыр пармезан; Картофель; Масло сливочное; Молоко; Чеснок; Масло оливковое; Соль, сахар, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий

Есть много вариантов этого блюда. Но я придерживаюсь классического. На одну порцию.

Ингредиенты

Мясо говядины 100 грамм

Лук красный 20 грамм

Морковь 15 грамм

Помат паста 20 грамм

Яйцо куриное 1 шт

Сыр пармезан 10 грамм

Картофель 120 грамм

Масло сливочное 20 грамм

Молоко 30 мл

Чеснок 5 грамм

Масло оливковое 30 грамм

Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, морковь, чеснок очистить помыть. Мелко порубить чеснок. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле.

Мясо нарезать соломкой. Я взял вырезку говядины поэтому я добавляю ее после обжарки овощей. Но если вы берете обычную говядину, то вам надо ее протушить чтобы была мягкой.

Как все обжарится, добавить томат пасту или томаты в собственном соку. Хорошо перемешать добавить немного сахара, чтобы убрать кислинку от томата. И, в случае томатной пасты, после обжарки добавить немного бульона или воды, чтобы было не сухое. Добавляем соль, перец по вкусу.

Отвариваем картофель в подсоленной воде. Добавляем молоко и сливочное масло, соль по вкусу. Делаем пюре.

В готовое пюре добавляем яйцо и пармезан. Все перемешиваем.

В креманку для выпекания выкладываем нашу начинку из мяса и овощей и сверху на начинку выкладываем пюре.

В разогретую до 190 градусов духовку ставим наш пирог на 10 минут.

Через 10 минут вынимаем пирог и посыпаем сверху немного пармезана. Украшаем веточкой зелени и черри.

Приятного аппетита!!!

...