Европейская кухня Выпечка

Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Ingredients: Мясо говядины; Лук красный; Морковь; Помат паста; Яйцо куриное; Сыр пармезан; Картофель; Масло сливочное; Молоко; Чеснок; Масло оливковое; Соль, сахар, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий

Есть много вариантов этого блюда. Но я придерживаюсь классического. На одну порцию.

Ингредиенты

Мясо говядины 100 грамм
Лук красный 20 грамм
Морковь 15 грамм
Помат паста 20 грамм
Яйцо куриное 1 шт
Сыр пармезан 10 грамм
Картофель 120 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Молоко 30 мл
Чеснок 5 грамм
Масло оливковое 30 грамм
Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

137

человек планируют готовить

Лук, морковь, чеснок очистить помыть. Мелко порубить чеснок. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле.

Мясо нарезать соломкой. Я взял вырезку говядины поэтому я добавляю ее после обжарки овощей. Но если вы берете обычную говядину, то вам надо ее протушить чтобы была мягкой.

Как все обжарится, добавить томат пасту или томаты в собственном соку. Хорошо перемешать добавить немного сахара, чтобы убрать кислинку от томата. И, в случае томатной пасты, после обжарки добавить немного бульона или воды, чтобы было не сухое. Добавляем соль, перец по вкусу.

Отвариваем картофель в подсоленной воде. Добавляем молоко и сливочное масло, соль по вкусу. Делаем пюре.

В готовое пюре добавляем яйцо и пармезан. Все перемешиваем.

В креманку для выпекания выкладываем нашу начинку из мяса и овощей и сверху на начинку выкладываем пюре.

В разогретую до 190 градусов духовку ставим наш пирог на 10 минут.

Через 10 минут вынимаем пирог и посыпаем сверху немного пармезана. Украшаем веточкой зелени и черри.

Приятного аппетита!!!

...