Выпечка Пирог

Пирог с карамелью с грецкими орехами

Name: Пирог с карамелью с грецкими орехами
Ingredients: муки; грецких орехов; коричневого сахара (из них 100 г в тесто); сливочного масла или маргарина; сливок 33-35%; яйца; меда; разрыхлителя для теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

муки 350-400 г

грецких орехов 350 г

коричневого сахара (из них 100 г в тесто) 250 г

сливочного масла или маргарина 200 г

сливок 33-35% 200 мл

яйца 2

меда 2 ст. л.

разрыхлителя для теста 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло размягчить, соединить с сахаром и растереть, ввести яйца, размешать.

Добавить к сливочно-яичной смеси муку, разрыхлитель и замесить тесто, накрыть его и убрать в холод.

Измельчить орехи не слишком мелко.

На сухую сковороду высыпать сахар, на среднем огне при постоянном помешивании растопить его в карамель, ввести теплые сливки и перемешать, добавить мед, снова перемешать, довести до кипения, всыпать орехи, размешать, снять с плиты и дать массе остыть.

Охлажденное тесто достать, на 2 части разделить, уложить одну в форму, сделав невысокие бортики около 3 см.

Уложить на слой теста карамельно-ореховую начинку и разровнять ее, остальное тесто раскатать и накрыть им начинку сверху, защипнув края.

Готовится пирог с карамелью с грецкими орехами около получаса в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, затем остужается и посыпается сахарной пудрой.

...