Апельсиново-тыквенное желе

Name: Апельсиново-тыквенное желе
Ingredients: мякоти сладкой оранжевой тыквы; апельсинового сока (лучше свежего); желатин (кол-во - в зависимости от кол-ва жидкости, пропорция: 7 гр желатина на 500 мл жидкости); сахарного песка; сок 1 небольшого лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lili Givon

Это несложное блюдо имеет множество вариантов приготовления и подачи. Можно сделать его...

Ингредиенты

мякоти сладкой оранжевой тыквы 300 г
апельсинового сока (лучше свежего) 150 мл
желатин (кол-во - в зависимости от кол-ва жидкости, пропорция: 7 гр желатина на 500 мл жидкости)
сахарного песка 100 г
сок 1 небольшого лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залить желатин небольшим количеством воды, дать набухнуть в течение 20-25 мин, а потом довести до полного растворения на водяной бане или в микро (я нагреваю 2-3 раза по 10 сек)

Тыкву нарезать небольшими кусочками и уложить в кастрюльку. Залить водой так, чтобы она покрыла тыкву, довести до кипения и варить, пока тыква не станет мягкой (минут 10-12)

Тыквенный отвар слить и сохранить 100 мл. Кусочки тыквы пюрировать (ручной блендер, кухонный процессор и т.д.). Получится 1 стакан (250 мл) нежного тыквенного пюре. Развести сахарный песок в сохраненном тыквенном отваре.

Влить апельсиновый и лимонный сок, вымешивая венчиком. Добавить тыквенное пюре, продолжая вымешивать все венчиком. Получится однородная масса, которую необходимо разлить по формочкам. Поставить в холодильник. Сахар можно регулировать по своему вкусу

...