Маффины из куриного фарша с грибным жульеном

Итак, вначале обжариваем мелко порезанный лук. Для вкуса я его чуть карамелизую сахаром.

Затем смешиваем с мелко порезанными шампиньонами, солим и перчим.

В итоге получается красивая и ароматная грибная смесь.

Приступаем к соусу. Муку подсушиваем на сковороде, добавляем туда масло и энергично перемешиваем.

Затем вливаем туда кружку горячего молока (можно заменить на бульон, если нет молока).

Закипело? Добавляем сметану.

Перемешали. Закипело снова? Солим, перчим и добавляем специи на вкус. Я лично люблю сладкую паприку, поэтому всегда её добавляю. Перемешали выключили и отставили в сторону.

Теперь берем формочки и смазываем их раст. маслом. У меня были силиконовые и антипригарные.

Размазываем куриный фарш по краям, создавая из него корзинку.

Затем заполняем наши корзинки обжаренными грибами

Сверху добавляем наш соус

Затем посыпаем тертым сыром

И отправляем в духовку на 4-ке на 35 минут ориентировочно (пока не подрумянится)

Вынимаем из формочек, когда подстынет. И всё, все ваши друзья и домочадцы проглотят языки, гарантирую!!!

Приятного аппетита!