Закуска Закуска с рыбой

Бутербродная праздничная закуска с селедочным маслом

Name: Бутербродная праздничная закуска с селедочным маслом
Ingredients: филе сельди без костей; сливочного масла; красной икры; вареных яйца; булка бородинского хлеба; зеленое кислое яблоко; головка репчатого лука; мускатного ореха; сметаны; петрушка; зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе сельди без костей 200 г
сливочного масла 100 г
красной икры 50 г
вареных яйца 3
булка бородинского хлеба 1
зеленое кислое яблоко 1
головка репчатого лука 1
мускатного ореха 1 щепотка
сметаны 2 ст. л.
петрушка
зеленый лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

314

человек планируют готовить

Сельдь перед готовкой вымочить в чае или молоке, нарезать мелкими кубиками.

Кубиками нарезать яблоко и репчатый лук.

Соединить сельдь, яблоко, лук, сметану, перемолоть в блендере до однородности.

Добела миксером взбить сливочное масло.

Соединить взбитое сливочное масло с селедочно-яблочно-луковой массой, взбить в кремообразное состояние.

Срезать верхушку с булки хлеба, нарезать хлеб вдоль на коржи около 1 см толщиной.

Промазать хлебные коржи приготовленным кремом, собрать обратно в буханку.

Обернуть буханку пищевой пленкой, убрать на 2 часа в холод.

Нарезать буханку поперек на ломтики, смазать каждый ломтик оставшимся кремом.

Перед подачей на новогодний стол закуска оформляется так: каждый бутерброд выложить на тарелку, посыпать тертым яичным желтком, уложив сверху половинку белка.

Вокруг бутербродная праздничная закуска с селедочным маслом обсыпается зеленым луком, украшается красной икрой и зеленью петрушки.

...