Куриный мраморный рулет

Куриное филе режем на небольшие кусочки, складываем в миску. Мелко режем чеснок и добавляем к куриному мясу. Добавляем паприку, желатин, соль, перец, сушеную зелень (любые приправы по своему вкусу) и всё хорошо перемешиваем. Можете поэкспериментировать с другими видами мяса и добавками (чернослив, курага, яблоки, айву, клюкву, бруснику, сыр и т. п.).

Складываем полученную смесь в рукав для запекания и плотно запечатываем и ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

Важно! После запекания, остужая, нужно несколько раз аккуратно перевернуть рулет, распределяя всю выделившуюся жидкость равномерно. Если этого не сделать, то с одной стороны рулет держаться не будет и при нарезке рассыпется. Когда рулет достаточно остынет, рукав плотно заматываем в фольгу, придавая ему круглую форму и оставляем застывать на несколько часов, лучше оставить на ночь.

После окончательного застывания рулет отлично держит форму, но желательно всё же резать его острым ножом.