Белковый крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
Ингредиенты
- сахара 200 г
- белков 5
- воды 100 мл
Шаги приготовления
173
человека планируют готовить
1
Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (после того, как закипел, где-то 40-45 минут).
2
Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
3
Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
4
Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
5
Белки взбить в пену.
6
Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.
7
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911177
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!