Куриные котлетки в кабачковых кольцах

Name: Куриные котлетки в кабачковых кольцах
Ingredients: Кабачки - 4 шт., общим весом примерно 600-700 гр., два филе куриной грудки небольшие примерно 200 гр., 1 куриное яйцо, 1 некрупная луковица, соль, перец, мука (примерно 5 ст. л); Кабачки; Куриное филе; Яйцо; Луковица; Мука; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

Август - самый замечательный месяц лета. Всего полно в огородах и на рынках))) Овощное...

Ингредиенты

Кабачки - 4 шт., общим весом примерно 600-700 гр., два филе куриной грудки небольшие примерно 200 гр., 1 куриное яйцо, 1 некрупная луковица, соль, перец, мука (примерно 5 ст. л)
Кабачки 700 г
Куриное филе 200 г
Яйцо 1 шт.
Луковица 1 шт.
Мука 5 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки моем, при необходимости очищаем (если кабачки молоденькие, шкурку можно не снимать), режем на кругляшки толщиной примерно 1-1,5 см. Вынимаем мякоть из середины, оставляя стенки толщиной не менее 1 см.

Куриную грудку пропускаем через мясорубку вместе с луком, или пробиваем блендером.

Мякоть кабачков пропускаем тоже через мясорубку, или трем на крупной терке. Если масса дала много сока, его нужно слить. Добавляем мякоть кабачков к куриному фаршу.

Фарш хорошо перемешиваем, добавляем 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу., еще раз все перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, огонь убираем до небольшого.

Кабачковые колечки обваливаем в оставшейся муке, выкладываем на сковороду, в отверстие колечка кладем фарш.

Обжариваем с одной стороны до подрумянивания, аккуратно переворачиваем и обжариваем также другую сторону.

Подавать к столу можно со сметанкой или майонезно-чесночным соусом, кому как нравится))) Приятного аппетита!!

...