Кавказская кухня Шашлык

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Сочный и мягкий шашлык из баранины

Name: Сочный и мягкий шашлык из баранины
Yield: 2
Ingredients: Баранина; Гранатовый соус; Чеснок; Соевый соус; Горчица; Аджика; Куркума; Зира; Черный перец по вкусу; Красный перец по вкусу; Кориандр щепот.; Хмели-сунели; Луковица; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Irina Senina

Наталья, спасибо за отличный рецепт маринада. Шашлык получился великолепный, приготовила из баранины и индейки, граната не было, заменила соусом «Наршараб»

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранина 1 кг
Гранатовый соус 200 мл
Чеснок 7 зуб.
Соевый соус 50 мл
Горчица 1 ч. л.
Аджика 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Черный перец по вкусу
Красный перец по вкусу
Кориандр щепот.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Луковица 2 шт.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем баранину(желательно молодую,она не смеет специфического запаха, гораздо мягче и вкусней) режем на кусочки. Готовим маринад. Смешиваем свежевыжатый гранатовый сок,соевый соус,горчицу,аджику, все специи и соль. Доводим маринад до кипения и томим на медленном огне 5 минут. Остужаем. В мясо добавляем нарезанный колечками лук и рубленный чеснок.Заливаем маринад,перемешиваем,и оставляем на ночь в прохладном месте.Если баранина попалась старой и жесткой, выручит киви. Добавьте в мясо 1-2 измельчённых на терке плода.Необыкновенно вкусным и изысканным получается шашлык из бараньей корейки. Подавайте с острым соусом и свежими овощами. И приятного Вам аппетита!

...