Курица по-португальски

Name: Курица по-португальски
Yield: 4 порции
Ingredients: курица (грудки или бедрышки с ножками, на выбор); помидора (средних); шампиньонов (крупных); чеснока; репчатый лук (большой); домашнего куриного бульона; сухого красного вина; муки; соль, перец, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей

Курица получается необычайно сочной по этому рецепту. Особенность блюду придают...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

курица (грудки или бедрышки с ножками, на выбор) 1 кг

помидора (средних) 3

шампиньонов (крупных) 0,5 кг

чеснока 5 зубчиков

репчатый лук (большой) 1

домашнего куриного бульона 1 чашка

сухого красного вина 1 чашка

муки 1 чашка

соль, перец, петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куски курицы обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности.

Порезать мелко лук и чеснок. Помыть грибы и отрезать у них шляпки. Помыть и порезать на дольки помидоры, убрав из них зернышки. Обжарить лук и чеснок (в оливковом или сливочном масле, а еще лучше - в их смеси) до золотистого цвета. Добавить шляпки грибов и дольки помидоров. Залить вином и куриным бульоном, добавить петрушку, посолить и поперчить. Довести смесь до кипения на среднем огне.

Выложить курицу в специальную посуду для духовки. Залить приготовленной смесью, перемешать. Поставить все в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Когда блюдо будет готово, подавайте с серым хлебом.

...