Фаршированные ракушки под сырным соусом

Name: Фаршированные ракушки под сырным соусом
Ingredients: фарша (любого) 450 г; луковица 1; чеснока 2 зубчика; томатного пюре 400 мл; молотого чеснока 1 ч.л.; растительного масла 2 ст.л.; сухого орегано 1 ч.л.; молока 200-250 мл; ст.л муки (с верхом) 1; тертого твёрдого сыра (любого) 100 г; пармезана 30-40 г; ракушек (или любой крупной пасты для фарширования) 18-20 шт; соль,чёрный перец по вкусу; растительное масло для пассерования лука и чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Сегодня готовлю фаршированные ракушки под сырным соусом.Это очень вкусное и сочное...

Ингредиенты

фарша (любого) 450 г

луковица 1

чеснока 2 зубчика

томатного пюре 400 мл

молотого чеснока 1 ч.л.

растительного масла 2 ст.л.

сухого орегано 1 ч.л.

молока 200-250 мл

ст.л муки (с верхом) 1

тертого твёрдого сыра (любого) 100 г

пармезана 30-40 г

ракушек (или любой крупной пасты для фарширования) 18-20 шт

соль,чёрный перец по вкусу

растительное масло для пассерования лука и чеснока

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ракушки отварить в подсоленной воде втечении 10 минут и остудить. К густому томатному пюре добавить растительное масло,сухой чеснок,орегано, соль и перец по вкусу.Перемешать и довести до кипения.Варить 5 минут.

На разогретом масле спассеровать лук и чеснок втечении 1-2 минут.Добавить фарш,соль,перец по вкусу.Тушить время от времени помешивая до готовности,примерно 15 минут. Для сырного соуса растопить сливочное масло,добавить муку и спассеровать втечении 1 минуты помешивая.Добавить постепенно молоко и быстро перемешивать.Довести соус до кипения и варить 5 минут.Если соус очень густой,добавить немного молока.Добавиь тертый сыр и держать на плите до тех пор,пока сыр полностью не растворится в соусе.

К готовому фаршу добавить по 5 столовых ложек томатного и сырного соуса.Все перемешать.Готовым фаршем нафаршировать ракушки.На дно формы для запекания вылить оставшийся томатный соус и распределить по поверхности.Сверху выложить фаршированные ракушки,а на них оставшиймя сырный соус.Блюдо присыпать тертым пармезаном.Запечь в духовке при температуре 200С примерно 15-20 минут. Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)