Фаршированные ракушки под сырным соусом

Name: Фаршированные ракушки под сырным соусом
Yield: 2
Ingredients: Фарша (любого); Луковица; Чеснока; Томатного пюре; Молотого чеснока; Растительного масла; Сухого орегано; Молока; Муки (с верхом); Тертого твёрдого сыра (любого); Пармезана; Ракушек (или любой крупной пасты для фарширования); Соль,чёрный перец по вкусу; Растительное масло для пассерования лука и чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Сегодня готовлю фаршированные ракушки под сырным соусом.Это очень вкусное и сочное...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарша (любого) 450 г
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Томатного пюре 400 мл
Молотого чеснока 1 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Сухого орегано 1 ч. л.
Молока 200-250 мл
Муки (с верхом) 1 ст. л.
Тертого твёрдого сыра (любого) 100 г
Пармезана 30-40 г
Ракушек (или любой крупной пасты для фарширования) 18-20 шт.
Соль,чёрный перец по вкусу
Растительное масло для пассерования лука и чеснока

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ракушки отварить в подсоленной воде втечении 10 минут и остудить. К густому томатному пюре добавить растительное масло,сухой чеснок,орегано, соль и перец по вкусу.Перемешать и довести до кипения.Варить 5 минут.

На разогретом масле спассеровать лук и чеснок втечении 1-2 минут.Добавить фарш,соль,перец по вкусу.Тушить время от времени помешивая до готовности,примерно 15 минут. Для сырного соуса растопить сливочное масло,добавить муку и спассеровать втечении 1 минуты помешивая.Добавить постепенно молоко и быстро перемешивать.Довести соус до кипения и варить 5 минут.Если соус очень густой,добавить немного молока.Добавиь тертый сыр и держать на плите до тех пор,пока сыр полностью не растворится в соусе.

К готовому фаршу добавить по 5 столовых ложек томатного и сырного соуса.Все перемешать.Готовым фаршем нафаршировать ракушки.На дно формы для запекания вылить оставшийся томатный соус и распределить по поверхности.Сверху выложить фаршированные ракушки,а на них оставшиймя сырный соус.Блюдо присыпать тертым пармезаном.Запечь в духовке при температуре 200С примерно 15-20 минут. Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)