Cалат из баклажанов, лука и яиц

Name: Cалат из баклажанов, лука и яиц
Ingredients: Баклажаны небольшие 3 шт.; Яйца (отварные) 3 шт.; Лук репчатый, крупный 1 шт.; Уксус 9% 3-4 ст. л.; Соль по вкусу; Майонез (или по вкусу) 2-3 ст. л.; Масло растительное - для жарки баклажанов; Перец черный молотый по вкусу; Зелень свежая по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Olga Smolyakova

Очень вкусно, сытно и ароматно. Спасибо

Анастасия ✈

Правда не обычный, вкусненькие салат. Спасибо за рецепт☺ я еще сухарики добавила.

Добавить
фотоотзыв

Автор MaryanaTastyFood

Очень вкусный салат из жареных баклажанов, маринованного лука и вареных яиц. Простой в...

Ингредиенты

Баклажаны небольшие 3 шт.
Яйца (отварные) 3 шт.
Лук репчатый, крупный 1 шт.
Уксус 9% 3-4 ст. л.
Соль по вкусу
Майонез (или по вкусу) 2-3 ст. л.
Масло растительное - для жарки баклажанов
Перец черный молотый по вкусу
Зелень свежая по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кружочками. Затем - соломкой.

Выложить баклажаны в чистую посуду, по вкусу посолить, хорошо перемешать и оставить на 25-30 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком и оставить на 30 секунд. Затем воду слить. Влить в лук уксус, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Баклажаны хорошо отжать от лишней жидкости.

В сковороду налить растительное масло и обжарить до румяной корочки (5-10 минут), не забывая перемешивать. Готовые баклажаны выложить в чистую миску и оставить при комнатной температуре для охлаждения.

Слить уксус из лука, добавить лук к баклажанам.

Вареные яйца разрезать пополам, а затем нарезать соломкой. Отправить к остальным ингредиентам.

Салат по вкусу посолить, поперчить, добавить майонез. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы салат хорошо пропитался.

Выложить салат из яиц и жареных баклажанов в салатник, посыпать зеленью и можно смело подавать к столу!

Салат из жареных баклажанов, с яйцами, готов. Приятного аппетита!

Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! https://goo.gl/r828WG Подписывайтесь на мой Telegram-Канал https://goo.gl/Hz1UVG