Овощное рагу с зеленым горошком

Name: Овощное рагу с зеленым горошком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофель; Горошек консервированный; Кабачки; Помидоры; Морковь; Лук репчатый; Вода (или бульон); Масло растительное; Перец черный молотый; Куркума; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Предлагаю вам рецепт отличного гарнира - овощное рагу с зеленым горошком.

40 мин

6 порций

Ингредиенты

Картофель 600 г
Горошек консервированный 300 г
Кабачки 3 шт
Помидоры 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Вода (или бульон) 400 мл
Масло растительное 30 мл
Перец черный молотый по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить продукты для овощного рагу с зеленым горошком. Очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. Вымыть кабачки, отрезать хвостики (по желанию можно очистить). Нарезать кусочками. Очистить молодой картофель, вымыть. Если крупный, нарезать на кусочки я нарезала все овощи брусочками Помидоры вымыть, нарезать пластинками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Пассировать, помешивая, на среднем огне 2-3 минут

Соединить в сотейнике все овощи. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи. Перемешать, залить кипятком или бульоном. Рагу из кабачков, картофеля, моркови, лука и горошка готовить под крышкой на небольшом огне до мягкости картофеля (около 20 минут). Горошек добавлять в конце приготовления Овощное рагу с зеленым горошком готово! По желанию можно добавить зелень!!!

...