Выпечка Пицца

Вегетарианская пицца

Name: Вегетарианская пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; яйцо,; теплого молока или пахты,; оливкового масла,; соли,; пшеничной муки; Для начинки:; брокколи,; средний красный болгарский перец,; крупных томата,; сыра (Чеддер, Моцарелла),; соли,; сухого орегано или базилика,; кетчупа лечо,; зелень для украшения (руккола, шпинат, базилик)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Корчагова

Когда я пеку пиццу, это значит что в моем доме много гостей. начинку идет все, что...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Для теста:
яйцо, 1
теплого молока или пахты, 150 мл
оливкового масла, 2 столовые ложки
соли, 3 щепотки
пшеничной муки 2-2,5 стакана
Для начинки:
брокколи, 300 г.
средний красный болгарский перец, 1
крупных томата, 2
сыра (Чеддер, Моцарелла), 100 г.
соли, 2 щепотки
сухого орегано или базилика, 2 щепотки
кетчупа лечо, 2 столовые ложки
зелень для украшения (руккола, шпинат, базилик)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сделать тесто. В глубоком блюде смешать теплое молоко, яйцо, оливковое масло и соль.

Всыпать муку. Тесто должно получиться плотным. Тесто отставить в сторону и заняться начинкой.

Поставить духовку прогреваться до 200 градусов. Брокколи нарезать небольшими кусочками.

Томаты — тонкими кружочками. Перец тонкой соломкой длиной примерно по 5 см. Сыр натереть на мелкой терке.

Начинка готова. Раскатать тесто. Поверхность для раскатывания присыпать мукой. Я использовала силиконовый коврик. К нему ничего не прилипает. Облегчает работу с тестом.

Тесто на коврике раскатать в форме прямоугольника, а затем перенесла на противень. Тесто смазать кетчупом или томатным соусом.

Аккуратно распределить начинку. Сначала выложить брокколи и перец, а затем томаты. Чуть посолить и присыпать орегано. Начинку выровнять по тесту с помощью широкой лопатки. Слегка вдавливая в тесто.

В самом конце добавить тертый сыр. Пиццу поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовность определить по золотистой корочке и запеченному сыру.

Если вы использовали силиконовый коврик, пиццу легко перенести с противня на деревянную доску. Разрезать на треугольнички. Подавать горячей. Приятного аппетита!