Сосиска в тесте
Рецепт с фото пошаговый
Тесто подойдёт для любых пирожков.
Ингредиенты
- ст муки 3
- пакетика сухих дрожжей 1,5
- ст теплого молока 2/3
- сливочного масла 100 гр
- яйцо + 1 желток в тесто 1
- желток для смазывания 1
- сахара 1 ч.л.
- Соль
- Раст. масло
- Сосиски
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Приготовьте дрожжевое опарное сдобное тесто. Приготовьте опару: в теплое молоко (не нагревайте его выше 40°С, лучше всего 37–38°С) добавьте дрожжи, сахар и влейте эту смесь в половину просеянной с солью муки. Размешайте получившуюся массу, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте в подошедшую опару размягченное масло, желтки и яйцо (комнатной температуры) и оставшуюся муку. Тщательно вымесите гладкое, не прилипающее к рукам тесто.
2
Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин. Подошедшее тесто обмажьте растительным маслом и хорошо вымесите, чтобы оно не липло к рукам, положите на смазанную маслом рабочую поверхность, накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 мин.
3
Для приготовления пирожка отделите от теста кусочек размером с мячик для пинг-понга. Раскатайте или растяните тесто руками в лепешку около 12 см в диаметре.
1 вариант - в центр кладем сосиску и защипляем края. Хорошо покатать и выровнять пирожок. Сверху делаем надрезы.
2 вариант - Можно сделать разрезы с двух сторон и заплести "косичку".
4
Смажьте пирожки желтком, дайте расстояться 10–15 мин и выпекайте при температуре 180°С, пока не зарумянятся 25–30 мин.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91273
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!