Выпечка Пицца

Пицца с шампиньонами и черри

Name: Пицца с шампиньонами и черри
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; яйцо,; теплого молока или пахты,; оливкового масла Extra Virgin,; соли,; цельнозерновой муки,; столовых ложки ржаной муки; Для начинки:; шампиньонов из банки,; оливкового масла Extra Virgin,; сливочного соуса (майонеза),; шт. помидоров Черри,; сыра Сулугуни,; гранулированного чеснока,; сушеного лука-порея,; бумага для выпечки или силиконовый коврик

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Dina Utesheva

Торт ПП медовик

🌞Кухарочка 🌞✈

Немножко изменила последовательность и продукты добавила, спасибо за рецептик

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Корчагова

Пицца — это всегда так вкусно, быстро и очень красиво! Пиццу можно приготовить...

40 минут

8 порций

Ингредиенты

Для теста:
яйцо, 1
теплого молока или пахты, 120 мл
оливкового масла Extra Virgin, 2 столовые ложки
соли, 3 щепотки
цельнозерновой муки, 2 стакана
столовых ложки ржаной муки 2
Для начинки:
шампиньонов из банки, 300 г.
оливкового масла Extra Virgin, 1 чайная ложка
сливочного соуса (майонеза), 1 столовая ложка
шт. помидоров Черри, 15
сыра Сулугуни, 100 г.
гранулированного чеснока, 2 щепотки
сушеного лука-порея, 2 щепотки
бумага для выпечки или силиконовый коврик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко подогреть до 40 градусов. В глубоком блюде взбить яйцо с солью. Соединить с теплым молоком и оливковым маслом.

К жидким ингредиентам постепенно всыпать просеянную цельнозерновую и ржаную муку. Если цельнозерновой муки нет, подойдет обычная, белая пшеничная мука.

Когда тесто будет плотным, его лучше вымешать руками на устойчивой деревянной поверхности. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто скатать в шар и отложить в сторону.

Поставить духовку прогреваться до 190 градусов. Если противень с антипригарным покрытием, силиконовый коврик или бумага для выпечки не понадобиться. Противень слегка присыпать мукой. Тесто для пиццы раскатать тонко в форме прямоугольника. Это можно сделать сразу либо на силиконовом коврике, либо на пергаменте, чтобы удобно было переносить на противень. Для раскатки теста я использую скалку из натурального дерева.

Тесто с помощью силиконовой кулинарной кисточки смазать сливочным соусом, оставляя от краев 1,5 см. Выложить шампиньоны.

Помидоры Черри нарезать кружочками. Каждый я разрезала на 3 части.

Помидоры распределить по всей поверхности пиццы. Присыпать гранулированным чесноком и луком-пореем.

Сыр Сулугуни натереть на крупной терке. Ровным слоем распределить по всей пицце.

Пиццу поставить в разогретую духовку на 15-17 минут. Сыр и тесто должны дать легкую золотистую корочку.

Готовую пиццу переложить на деревянную доску и с помощью специального круглого ножа разрезать на треугольнички. Подавать горячей к салату или вашему любимому напитку. Приятного аппетита!