Мясные рулетики

Мясо нарезаем на пласты, хорошенько отбиваем с обеих сторон. Сало нарезаем брусочками со стороной. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Кладем отбитый кусочек на дощечку и натираем его солью, перцем и чесноком. На край мясной пластины кладем брусочек сала и скручиваем мясо в рулетик.

Готовые рулетики скрепляем шпажками.

Сковороду разогреваем с маслом, выкладываем рулетики, обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Заливаем кипяченой горячей водой, так,чтоб рулетики были погружены в воду. Накрываем крышкой. Ставим на маленький огонь и тушим до тех пор, пока не выпариться жидкость.

Перед подачей, аккуратно удаляем спажки. Приятного аппетита!!!