Блины на сыворотке

В миску налить сыворотку комнатной температуры. Добавить яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешать венчиком.

Муку просейте в другую миску. Порциями вводите муку в жидкую смесь. Хорошо при этом перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. В результате у вас получится жидкое однородное тесто.

В стакан всыпьте соду и залейте ее крутым кипятком. Осторожно вылейте кипяток с содой в тесто, при этом перемешивайте. Затем влейте масло. Перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут постоять.

По прошествии времени разогрейте на сильном огне сковороду. Налейте на нее каплю растительного масла, размажьте его кистью. Вылейте на сковороду немного теста, круговыми движениями распределите его по всей поверхности сковороды.

Пеките блин до румяности с одной стороны, затем переверните на другую. Готовый блин снимите на тарелку, можете смазать его сливочным маслом. Испеките, таким образом, блины из всего теста. Подавайте блины с медом, сметаной, вареньем или, наоборот, с солеными добавками — икрой, рыбой. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!