ПП-Эклеры

Name: ПП-Эклеры
Yield: 14 штук
Ingredients: топленое масло; цз пшеничная мука; рисовая мука; яйца; творог 1,8%; греческий йогурт; сметана 15%; шелковица; мёд; какао; кокосовая стружка; Эритрит

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета Козырева

С творожным кремом, 79 ккал в одной штучке

14 штук

Ингредиенты

топленое масло 30 г

цз пшеничная мука 60 г

рисовая мука 35 г

яйца 3

творог 1,8% 220 г

греческий йогурт 140 г

сметана 15% 90 г

шелковица 20 г

мёд 6 г

какао 5 г

кокосовая стружка 8 г

Эритрит

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 180 мл воды положить 30 г масла и довести до кипения. Добавить муку в кипящую воду и перемешивать 1 минуту. Выключить плиту и дать тесту остыть.

В остывшее тесто по одному ввести 3 яйца и перемешать. Массу выложить в кондитерский мешок и отсадить эклеры на устланный пергаментом противень. Поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем убавить тепло до минимума и печь ещё 20 минут.

Для крема взбить погружным блендером творог со сметаной, йогуртом, шелковицей, подсластителем и медом. В часть крема добавить какао и перемешать.

В остывшие заготовки с помощью кондитерского шприца или мешка выдавить крем. Оставшимся смазать верхушки. Украсить каковой стружкой и ягодками шелковицы.