💫песочно- слоенная самса💫

И так, высыпаем немного муки на стол. Через терку натрем  маргарин или сливочное масло, но не все сразу, а понемногу, периодически перемешивая с мукой....

Досыпаем муку... Перемешиваем... Собираем в горку и делаем углубление в середине..В холодную воду добавим соль и яйцо,  перемешиваем...

Постепенно вливаем эту жидкость, и замешиваем тесто... В итоге должно получиться эластичное и немного не однородное тесто..Убираем  его в холодильник на 30 минут.

Закрутим в спиральку и уберем в холодильник на 30 минут. Далее делим на кусочки, раскатываем, выкладываем начинку (она может быть любой) и формуем самсу.

Раскладываем на противень и выпекаем в духовке при 180C 30 мин.

Для начинки я мелко нарезала говяжее мясо, добавила лук, картошку нарезанную кубиками... Посолила, поперчила....И всё! Приятного аппетита!

Теперь немного разомнем и раскатываем достаточно тонко, используя картофельный крахмал. Потом смазываем маргарином и закручиваем в рулет.