Шашлык из ножек и бёдер курицы

Name: Шашлык из ножек и бёдер курицы
Ingredients: ножек курицы; кефира 2,5%; лимон; приправы для шашлыка, если как на фото, то 2-3 пачки; луковицы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люсия 🇷🇺

Маринование шашлыка – один из важнейших моментов в приготовлении мяса.

Ингредиенты

ножек курицы 1 кг

кефира 2,5% 0,7 литра

лимон 1

приправы для шашлыка, если как на фото, то 2-3 пачки 2-3 ст.л.

луковицы 2

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать на мелкие полукольца кладём в миску

У лимона при помощи терки снимаем цедру. Отправляем к луку.

Лимон разрезаем пополам и выжимаем из него сок, выливаем в лук. Остальное все выбрасываем.

Добавляем приправу для шашлыка и соль если надо, перемешиваем. Пробуем на свой вкус, добавляем если надо ещё приправу.

Вливаем кефир и даем специям раствориться минут пятнадцать.

Заливаем маринадом курицу, размешиваем, накрываем и отправляем на несколько часов в холодильник часов на 8. Лучше замочить шашлык вечером на утро или с утра для вечерней жарки.

Когда будете жарить, надо решётку смазать растительным маслом и рук не класть на решётку, только курицу. В заливку добавить воды и периодически этим соусом спрыскивать курицу.

Не забудьте взять с собой на пикничок коньячок под шашлычок и вкусненький томатный соус

...