Кекс лимонный

Лимон мелко нарезать и измельчить. (Блендером не получилось, поэтому переложила в измельчитель). Так как у меня лимон небольшой, то я добавила концентрированный сок.

В чашку всыпать сахар, соль, выложить яйца и взбить венчиком добела.

Сливочное масло растопить в микроволновке, вылить в тесто, перемешать. Затем всыпать муку и разрыхлитель.

В тесто выложить лимон (лучше выдавить сок, а цедру натереть на тëрке) и перемешать. Если выпечка, как кекс, то в середину формы поставить смазанный растительным маслом стакан. Выложить тесто.

Поставить в разогретую духовку и готовить при 180° 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Переложить из формы на плоскую тарелку.

Приготовить помадку: в сотейник всыпать сахар, какао, влить молоко и перемешать. Затем добавить масло. На слабом огне варить помешивая до закипания.

Полить слегка остывший пирог.

Приятного аппетита😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы!