Пирог Геометрия

Отделить белки от желтков. Взбить белки с солью до устойчивой белой пены.

Взбивая добавить в несколько раз сахар. Добавить желтки и смешать.

Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой чтобы не было комочков.

Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить просеянное какао и перемешать лопаткой.

Дно формы застелить бумагой, выложить тесто и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 мин (+/-). Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывшие коржи разрезать вдоль и аккуратно собрать крошку.

Сливки с пудрой взбить до твёрдых пиков. Далее добавить сгущёнку и взбить.

Корж слегка с ложки полить молоком. Смазать сливками. Сливки визуально поделите на 4 части.

Далее кладём следующий корж, пропитываем молоком и смазываем сливками. Каждый раз чередуем коржи-тёмный, светлый, тёмный, светлый. Когда положим последний корж, смазываем и бока тоже.

Аккуратно слегка кончиком ножа разделяем на части. Пополам и ещё пополам. Так-же на боках.

Теперь выкладываем - тёмную крошку на одну часть, светлую на другую и т. д. Готовый пирог убираем в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!!!