Запечённые караси

Name: Запечённые караси
Yield: 2 порции
Ingredients: карася; сметаны 10% или обезжиренного йогурта; лимон; зелени (укроп и петрушка); приправа для рыбы; соль и перу; картофелин (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина

На днях мой коллега вернулся с рыбалки и угостил меня уловом – 6 красавцев карасей....

2 порции

Ингредиенты

карася 2
сметаны 10% или обезжиренного йогурта 400 гр.
лимон
зелени (укроп и петрушка) пучок
приправа для рыбы
соль и перу по вкусу
картофелин (по желанию) 5-6

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала карасей я почистила, удалила готовы, внутренности и промыла.

От хребта к брюху сделала не очень глубокие надрезы. Благодаря этому кости не будут такими навязчивыми, когда блюдо будет готово, а соус хорошо пропитает рыбу.

Далее, карасей натерла (снаружи и внутри) специями для рыбы и оставила на 15-20 минут.

За это время приготовила соус для запекания рыбы: 400 гр. обезжиренного йогурта (можно взять сметану 10% жирности), лимонный сок, зелень (укроп и петрушка), соль и перец.

Противень заселила фольгой и выложила на него карасей. В брюшко каждой тушки уложила дольки лимона и стебли от зелени, которую использовала для соуса. Для гарнира можно использовать картофель. Клубни разрезала пополам, посолила и уложила между рыбой.