Морковный рулет

Name: Морковный рулет
Yield: 3 порции
Ingredients: моркови 1 кг; воды 0,5 стакана (100 мл.); муки пшеничной высший сорт 1 стакан; яйца (разделить на желтки и белки) 3; Соль по вкусу; Начинка:; сливочного сыра (у меня President); 400 гр.; майонеза; 1ст.ложка; укроп по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Очень вкусный рулетик. Подойдет как для второго блюда, так и для праздничных столов))...

3 порции

Ингредиенты

моркови 1 кг
воды 0,5 стакана (100 мл.)
муки пшеничной высший сорт 1 стакан
яйца (разделить на желтки и белки) 3
Соль по вкусу
Начинка:
сливочного сыра (у меня President); 400 гр.
майонеза; 1ст.ложка
укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь натираем на мелкой терке, затем выкладываем на разогретую сковородку и добавляем пол стакана воды, обжариваем до испарения жидкости.

Пока морковь будет остывать, можно заняться начинкой. Выкладываем к сливочному сыру укроп и 1 ст.л майонеза, все перемешаем. Начинка готова.

Делим яйца на желтки и белки. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

К остывшей моркови добавляем желтки и муку. Все перемешаем. После, постепенно добавляем белки.

Готовую смесь выкладываем в форму (у меня 20*15) застеленной пергаментной бумагой и выпекаем в разогретой духовке при 180 гр 10-15 минут.

Готовый корж сворачиваем в рулет и оставляем остывать еще 10-15 минут.

После того, как рулет остыл, развернем его и начинаем размазывать начинку. После нанесения начинки, снова сварачиваем в рулет и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Приятного Аппетита!