Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Цветная капуста в масле под белым соусом. #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
40 минут
5 порций
Ингредиенты
- Для капусты.
- Капуста цветная 1 кочан
- Перец острый 1 стручок
- Лавровый лист
- Куркума 0,5 ч ложки
- Масло сливочное
- Сухари молотые
- Черный перец горошком, соль По вкусу
- Мука пшеничная 50 гр.
- Для соуса:
- ст ложка. Масло сливочное 1
- Лук репчатый 1 шт.
- Корень петрушки 25 гр.
- Корень сельдерея 25 гр.
- Овощной бульон 1 стакан.
- Сок лимона 1/2
- Масло сливочное 15 гр.
- перец горошком, лавровый лист, соль По вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Капусту очистить, промыть и отварить в подсоленной воде на сильном огне не накрывая крышкой, добавить острый перчик, лавровый лист, перец горошком, куркуму. Варить примерно 30 минут.
2
Капусту откинуть на дуршлаг, бульон не сливать. Разделить на соцветия, переложить на тарелки, полить растопленным сливочным маслом, посыпать поджаренными в масле сухарями, подать с белым соусом, овощным салатом и капустным бульоном.
3
Готовим белый соус; муку спассеровать на сливочном масле. Отдельно спассеровать лук, корень петрушки и корень сельдерея мелко нарезанные.
4
В мучную пассеровку постепенно непрерывно помешивая влить бульон от капусты, добавить овощи и проварить на слабом огне 15-20 минут. Добавить перец горошком, лавровый лист, соль, сок лимона.
5
Из готового соуса удалить лавровый лист, добавить сливочное масло и взбить на блендере до однородной консистенции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841742
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
