Мидии в белом вине #кулинарныймарафон

Name: Мидии в белом вине #кулинарныймарафон
Yield: 2 порции
Ingredients: мидий в собственном соку (450гр); Лук шалот, но можно и красный, и даже репчатый; чеснока; Прованские травы; хорошего (!) сухого белого вина; сливочного масла; Петрушка; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Процкая

Это блюдо готовит мой муж. Мы смогли после нескольких попыток воспризвести тот самый...

2 порции

Ингредиенты

мидий в собственном соку (450гр) Упаковка

Лук шалот, но можно и красный, и даже репчатый

чеснока 2 зубчика

Прованские травы

хорошего (!) сухого белого вина 2/3 стакана

сливочного масла 50 гр.

Петрушка

оливкового масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности

Добавляем мидии, перемешиваем и закрываем крышкой на 5 минут.

Влить вино, потушить 3 минуты. От вкуса вина зависит вкус соуса, поэтому не стоит экономить.

Добавить сливочное масло, перемешать и еще 3 минуты под крышкой.

Снять с огня, добавить мелко нарезанную пертушку, перемешать и накрыть крышкой. Через пару минут подавать. Мидии, которые не раскрылись безжалостно выбросить.

Очень вкусно к этому блюду подать ломтик свежего французского багета с ароматным маслом, ведь получившийся соус хочется съесть до последней капли!

...