Рогалики

Размягченное масло вилкой смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавить сметану и вымесить тесто. Оно должно стать эластичным. Сформировать из теста шар и отправить в холодильник минимум на 15 минут.

Достать тесто из холодильника, раскатать, достаточно тонко и разделить на высокие и узкие треугольники (длинна основания 5 см или меньше). Я делю тесто на две части, каждую часть раскатываю, вырезаю круг, затем разрезаю его на 12 частей (как торт). Треугольники присыпать сахаром довольно обильно и закатать рогалики от основания треугольника к вершине. Сверху тоже присыпать сахаром.

Уложить рогалики на противень и выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20 минут. Не пересушить(!), иначе они получатся сухими, а должны слегка похрустывать снаружи и быть мягкими внутри. Достать из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!!!!