Говядина, запеченная с сыром и грибами

Мясо нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см или чуть больше. Ломтики мяса плотно укладываем в емкость, заливаем водой, чтобы еле покрывала мясо, добавляем туда сок половины лимона, соль, перемешиваем, утрамбовываем и отправляем мариноваться на 2 часа в холодильник.

Пока мясо маринуется, грибы мелко нарезаем, отвариваем примерно полчаса, затем обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему грибы и чуть поджариваем. Остужаем. Сыр натираем на крупной терке.

Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем ломтики мяса, сверху - небольшой слой майонеза, затем грибы, накрываем фольгой и в духовку при 190 гр, на час. За 10-15 минут до окончания, вытаскиваем, открываем фольгу и посыпаем сыром. И еще на 15 минут до чуть золотистой корочки. Приятного аппетита!