Итальянская птичка

Помидоры режем на пополам. Базилик рубим не мелко ножом. Сыр нарезаем пластинами на 4 шт

Разогреваем сковороду и выкладываем помидоры. Поливаем оливковым маслом солим и перчим по вкусу. Я использую розовую соль с пряностями. Тушим пару минут.

Когда помидоры дадут немного сока, добавляем базилик и выдавливаем чеснок. Все перемешиваем и тушим еще 5 минут.

На сочную подушку выкладываем птицу и накрываем крышкой. Тушим в зависимости от толщины птицы. До готовности, а это в среднем 10 минут.

Как только мясо готово положите сверху сыр. Чаще всего используют моцареллу так как именно она очень здорово сочетается с базиликом и помидорами. Но можно использовать любой ваш любимый сыр. Накройте крышкой и потушите еще пару минут. Затем выключите и оставте сыр расплавиться до конца.

Подавать такое мясо можно как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. Приготовление занимает не больше 30 минут со всеми подготовками.

Еще немного рецептов простых и сложных вы можете найти у меня на странице в инстаграмме nataliemelynova