Запечённые кабачки с мясом и сыром

Кабачки промыть, просушить, срезать хвостики, разрезать на половинки и аккуратно ложкой снять сердцевину (для начинки).

Подготовить начинку: мясо перемолоть или порезать на кубики. Лук почистить, нашинковать и вместе с мясом на небольшом количестве масла обжарить на сковороде. Добавить порезанные кабачки, соль, любимую приправу, чеснок (мелко порезанный) и сметану. Тушить до испарения влаги на среднем огне. Дать остыть.

Подготовить противень, застелить бумагой для выпечки. Шкурку кабачков смазать растительным маслом. Сверху распределить начинку, затем посыпать тертым сыром (у меня с соком моркови) и поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 20-25 минут. (Проверять зубочисткой, до легкого введения в кабачок))

Приятного аппетита !